Для того чтобы ваша доска радовала вас как можно дольше, соблюдайте ряд несложных правил по уходу и эксплуатации

• Не оставляйте разделочную доску во влажной среде или в воде на длительное время. Доска обработана минеральным маслом, такая обработка препятствует проникновению влаги. Однако продолжительное воздействие влаги может повредить доску.
• После каждого использования протирайте доску влажным мягким материалом (губка, полотенце и т.д.), затем вытирайте насухо. При значительных загрязнениях допускается использование небольшого количества средства для мытья посуды, которое затем необходимо тщательно смыть, а доску вытереть насухо.
• Не мойте разделочную доску в посудомоечной машине. Длительное воздействие высокой температуры в совокупности с влажной средой повредит доску.
• Не используйте разделочную доску в микроволновой печи или духовом шкафу. Это может привести к повреждению доски или даже к возгоранию.
• Обрабатывайте доску минеральным маслом не реже 1 раза в месяц (а в отопительный сезон зимой еще чаще). Обработка минеральным маслом закрывает поры древесины и препятствует проникновению влаги и бактерий внутрь доски. Обработка минеральным маслом скрывает мелкие порезы от ножа и другие незначительные неровности, делая доску более приятной на вид. Также обработка маслом предотвращает чрезмерное высыхание доски.
• Помните, что обрабатывать защитными средствами необходимо все стороны доски, поскольку обработка только одной стороны может привести к изгибу доски.
• Не используйте растительные масла для обработки разделочной доски. Подсолнечное, оливковое и прочие растительные масла не подходят для обработки древесины, соприкасающейся с пищей. Через некоторое время растительное масло прогоркнет и может передавать пище неприятный вкус и запах, избавиться от которого довольно сложно.
• Используйте смесь минерального масла и пчелиного воска, чтобы создать более стойкое и надежное покрытие. Такое покрытие проникает в мелкие трещины и поры, застывает там и тем самым запечатывает их. Обработку разделочной доски смесью минерального масла и пчелиного воска можно производить реже, чем одним только минеральным маслом.
• Обрабатывать нужно все стороны доски. Обязательно обрабатывайте все стороны доски (сверху, снизу и по бокам), а не только рабочую поверхность. Правильная и своевременная обработка разделочной доски защитными средствами поможет значительно продлить срок службы, а также сохранить первоначальный внешний вид.

Признаки, по которым можно определить, что доску нужно обработать минеральным маслом

• доска стала светлее, чем раньше, или же на ней стали появляться светлые пятна
• вода или жидкость от продуктов не остается на поверхности, а впитывается внутрь;
• доска на ощупь стала сухой и шероховатой;
• на боковых поверхностях доски ощущается шероховатость.

Обработка разделочной доски минеральным маслом

1. Налейте немного минерального масла на доску. Не бойтесь налить слишком много, доска впитает в себя ровно столько, сколько необходимо. После обработки излишки можно будет удалить сухой тканью, салфеткой или бумажным полотенцем:

2. С помощью ткани или губки круговыми движениями распределите масло по всей поверхности доски. Используйте ткань, которая не будет оставлять волокон на поверхности доски. Кухонные салфетки из нетканых материалов, вату и ватные диски использовать нежелательно.

3. Оставьте доску пропитываться на несколько часов, после чего протрите ее сухой тканью для удаления невпитавшегося масла. При правильной обработке доска должна быть блестящей, гладкой, без шероховатостей. После обработки и удаления излишков масла доска получается почти сухой на ощупь и не пачкает руки маслом.

Важно! Обрабатывать нужно все стороны доски — сверху, снизу и по бокам, не оставляя необработанных участков. Правильная обработка защищает доску от впитывания жидкостей и запахов.

Более надежное покрытие

Для более надежного покрытия желательно использовать смесь минерального масла с воском. Процедура обработки аналогична, за исключением того, что смесь масла с воском при комнатной температуре находится в твердом состоянии. Перед нанесением смесь нужно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Минеральное масло – в аптеках продается как вазелиновое масло!